十堰
2018-10-01
36次
餐饮部经理
3千8-6千/月
环境好
五险一金
加班费
包食宿
有提成
有年假
申请职位
基本信息
工作性质全职
职位类别酒店管理
招聘人数1人
学历要求高中
工作经验3-5年
性别要求不限
年龄要求30岁--45岁
招聘部门餐饮部
工作地点十堰市丹江口市武当山众晶太极湖国际酒店(湖北/十堰/丹江口市)
联系方式
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职位动态
100%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率
0天
简历平均处理时长
职位描述
工作内容:1. 全面负责和管理餐饮部的日常工作,贯彻执行总经理下达的各项工作指示。
2. 主持部门每周、每月的工作会议,传达上级工作指示
3. 制定本部的年、月度营业计划,分析报告年月度经营情况,领导本部员工积极完成各项指标。
4. 推广餐饮销售,根据市场情况和季节变化制订促销计划。
5. 控制食品、饮品标准、规格和要求,正确控制毛利率和成本。加强食品原料和物品管理、降低成本,增加盈利。
6. 制订服务标准和操作规范,检查管理人员的工作情况和餐厅的服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施。
7. 巡视餐厅的工作情况,检查服务员的操作程序,在就检查餐厅服务和食品质量,遇有重要客人就餐时要亲临现场指导工作。
8. 制订服务技术培训计划和考核制度,针对员工的实际情况进行提升或撤换,表扬或批评。定期同厨师长研究新菜点、推出新菜单。
9. 经常检查餐厅、厨房卫生,贯彻执行餐饮卫生制度。
10. 抓好本部设施设备的维修保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止事故发生。
11. 密切配合其他部门的工作,协调各部门之间的关系。
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